Bí ẩn của nước – Đọc sách online ebook pdf

Tất cả chúng ta đều bị mê hoặc bởi nước – hợp chất độc đáo và phi thường. Dù vậy, chúng ta vẫn chưa thật sự hiểu về thế giới nước tồn tại bên trong và bên ngoài cơ thể mình. Mỗi người chúng ta đều “mọng nước” hơn mình tưởng, vì có đến hơn 70% vật chất trong cơ thể chúng ta là nước. Nói cách khác, chúng ta chính là những “bồn nước di động” chứa trong mình các phân tử nước bất ổn định, không ngừng dịch chuyển và rung động.

Phân tử nước được tạo thành từ hai nguyên tử hydro và một nguyên tử oxy. Nếu ví hạt nhân của nguyên tử hydro trong phân tử nước như quả bóng rổ, thì không gian mà electron xoay quanh hạt nhân sẽ là một khu vực trống trải và rộng đến bốn ki-lô-mét. Theo góc nhìn vật lý, ở cấp độ nguyên tử và hạ nguyên tử, thì phân tử nước trong cơ thể chúng ta có tới 99,99% là không gian trống. Trong không gian trống này, các hạt hạ nguyên tử cấu thành nên nước luôn xoay tít và chuyển động liên tục với tốc độ ánh sáng. Từ đó, có thể thấy nước là một phân tử vô cùng bất ổn định – các electron của liên kết hydro giữa các phân tử dao động trong không gian trống với tốc độ cực nhanh. Ở cấp độ nguyên tử và phân tử, mọi sự sống phát triển mạnh mẽ trên Trái đất đều là những chuyển động xoay tít liên hồi trong không gian trống của nguyên tử.

Vậy, trong mắt chúng ta, nước có hình dạng thế nào? Đó là hình ảnh những gợn sóng hay vòng xoáy, hình xoáy trôn ốc hay dòng nước uốn lượn. Các chuyển động chính của nước được thể hiện qua những đường cong và xoắn ốc, tương tự các phân dạng (fractals). Phân dạng là các dạng hình học có tính tự đồng dạng (self-similarity), được tạo thành từ nhiều hình dạng giống nhau nhưng có kích thước khác nhau, lặp đi lặp lại. Vì có tính tự đồng dạng, nên mỗi thành phần của phân dạng sẽ đồng dạng hoặc gần như đồng dạng với toàn bộ phân dạng đó – giống như bông tuyết, hoặc các đuôi gai (dendrit) có hình dạng như các nhánh cây (dendrit là thuật ngữ xuất phát từ dendron trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là cây). Phân dạng phản ánh những hình dạng và chuyển động tự nhiên mà chúng ta nhìn thấy trong thế giới khoáng sản, thực vật và động vật, từ cấp độ siêu vi mô của các hạt đến kích thước khổng lồ của các thiên hà.

Những năm 1970, khi tính toán các phương trình phi tuyến phức tạp, người ta đã tìm ra bộ phân dạng kỹ thuật số đầu tiên, trong đó có nhiều phân dạng hình xoắn ốc. Gần gũi nhất là các phân dạng xoắn ốc tự nhiên tồn tại trong cơ thể người như dấu vân tay, hình dạng của các cơ quan cảm giác và nội tạng, cấu trúc chuỗi xoắn ba của collagen cùng mạng lưới phân bố của nó trong xương và cơ bắp, hay cấu trúc chuỗi DNA và các protein.

Đặc tính của đường xoắn ốc là nó luôn uốn cong về một hướng để trở thành vòng xoắn ốc rộng hơn, kéo dài vô hạn. Trong chuyển động xoắn ốc, một điều gì đó ý nghĩa cũng diễn ra khi đường xoắn ốc mở rộng liên tục đến vô hạn, không có điểm dừng hay bất kỳ giới hạn nào: Sự vô hạn hiện hữu ở dạng hữu hạn và sự hữu hạn gặp sự vô hạn. Xoắn ốc là một trong những dạng chuyển động yêu thích của nước, bởi đó là cách đơn giản để làm cho vô hạn và hữu hạn tương tác – biểu tượng trực quan của năng lượng. Thay đổi và sáng tạo diễn ra ở nơi mà hai mặt đối lập gặp nhau – cũng là nơi hai mặt tương tự gặp nhau – nơi mà sự không chắc chắn, mâu thuẫn và nghịch lý gặp nhau, nơi cùng tồn tại vô hạn và hữu hạn. Đó chính là vũ trụ nước mà chúng ta đang sống – một vũ trụ mà chúng ta phải tìm thấy vị trí của mình ở giữa trời và đất, giữa hữu hạn và vô hạn.