Giáo Trình Cây Mía

Sách này chia sẻ mục đích hỗ trợ người đọc cá nhân chưa có điều kiện mua sách giấy, hoàn toàn miễn phí và phi lợi nhuận. Sách được sưu tầm nhiều nguồn khác nhau mọi bản quyền thuộc về Tác Giả & Nhà Xuất Bản!

Giới thiệu & trích đoạn ebook

Giới thiệu giáo trình ” Giáo Trình Cây Mía “

1.4.2. Tình hình chế biến và tiêu thụ đường (mía) ở Việt Nam

1.4.2.1. Một vài nét tổng quan về sản xuất chế biến đường ở Việt Nam

Việt Nam là một quốc gia có truyền thống sản xuất đường mía từ lâu đời. Tuy nhiên, việc sản xuất chế biến đường trước năm 1945 chủ yếu vẫn là phương pháp thủ công mặc dù trong thời kỳ pháp thuộc, chính quyền bảo hộ cũng đã cho xây dựng được hai nhà máy đường tương đối hiện đại: Nhà máy đường Hiệp Hòa (miền Nam) và nhà máy đường Tuy Hòa (miền Trung), nhưng lượng đường sản xuất ra hàng năm chủ yếu vẫn là đường thô (đường đỏ và mật). Theo số liệu thống kê năm 1939, sản lượng đường mật tiêu thụ ở Việt Nam là 100.000 tấn.

Sau ngày đất nước thống nhất, Đảng và Nhà nước đã cho xây dựng thêm nhiều nhà máy chế biến đường hiện đại nhằm không ngừng nâng cao giá trị của sản phẩm nông nghiệp thông qua chế biến.

Hiện nay trong cả nước có tất cả 44 nhà máy đường và được phân cấp theo 4 cách:

1. Phân cấp nhà máy theo công suất thiết bị

2. Phân cấp nhà máy theo khu vực địa lý

3. Phân cấp nhà máy theo nguồn thiết bị xây dựng

4. Phân cấp nhà máy theo quản lý và thành phần kinh tế